村上の塩引き鮭❗️

地酒と地魚 あらた

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営業時間 / 17:00~24:00 定休日 / 水曜日

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村上の塩引き鮭❗️

スタッフブログ

2017/12/18 村上の塩引き鮭❗️


本日のブログ担当は僕、トモちゅあんです。

 

 写真は店長の地元、新潟の村上名産の塩引き鮭です。

初冬になると、各家々では、塩引き鮭作りが始まります。製法については一家一流の手法があり各家庭でこだわりを持って作っています。干し引きのため、軒先に塩引き鮭が並ぶ風景は村上の冬の風物詩と言えるでしょう。

食べ方は塩焼きかリクエストがあればお茶漬けもできます。

 

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新酒も入荷しております。

おかんにピッタリの辛口、長野の真澄、福島の金澤屋

さらに季節限定の新酒、黒龍 垂れ口も入荷しております。

もうすぐクリスマスですね、ご予定のない方は僕に会いに是非「あらた」にご来店下さい❤️
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